Fonction :
Hôtellerie, Restauration & Tourisme (Cuisinier en collectivité)Secteur :
Recrutement / Intérim & bureaux de placementNiveau d'étude :
BAC ProfessionnelExpérience professionnelle :
2-5 ansType de contrat :
CDILieu :
67000 StrasbourgSociété :
RE'FLEX HOERDTDescription du poste :
Notre client, boucherie, charcuterie, traiteur artisanal reconnue pour la qualité de ses produits et du service apporté à ses clients, recrute 2 CuisiniersTraiteur H/F.
Vous serez garant de la production des plats cuisinés, des pâtisseries salées, des préparations froides et des prestations traiteur.
Vous élaborez une cuisine de qualité en respectant les recettes de la Maison :
- cuisine chaude : plats du jours, recettes viandes et poissons,
- préparations froides,
- pâtisserie salée : tourtes, pâté en croûte viande et poisson
- buffets froids et chauds pour prestation d'évènements.
Vous êtes également amené(e) à négocier les achats et à respecter les ratios de production.
Vous savez faire respecter les procédures et normes d'hygiène.
Horaires de travail : lundi au vendredi de 6h à 13h et un samedi matin sur 3.
Poste en 35h
Un poste est basé au Centre-Ville de Strasbourg, le second Boulevard d'Anvers.
Description du profil :
De formation CAP ou BAC PRO en cuisine vous justifiez au minimum de 4 ans d'expérience.
Vous êtes organisé(e), capable de gérer les priorités, d'anticiper et de planifier le programme d'activité.
Vous avez une formation HACCP + maîtrise des logiciels de production et de suivis hygiène et traçabilité.
Formation assurée par le client.
Description de la société :
RE'FLEX Services, société de travail temporaire, fonde son action sur la recherche constante de la rigueur, dans l'exercice d'un métier difficile, qui engage chaque fois notre responsabilité, tant vis-à-vis des entreprises qui font appel à nos services, qu'à l'égard des candidats qui nous associent à leur recherche d'emploi.